Новости
-
Улучшить аромат зеленого чая 1
1. Завядание чая В процессе завяливания химический состав свежих листьев изменяется медленно.С потерей воды увеличивается концентрация клеточной жидкости, повышается активность ферментов, частично выделяется зеленый запах чая, незначительно окисляются полифенолы, некоторые белки разрушаются.Читать далее -
Зачем пить больше горячего чая летом?2
3. Употребление чая может предотвратить заболевания желудочно-кишечного тракта и пищеварительного тракта: научные исследования показывают, что чай обладает антибактериальными, стерилизующими и улучшающими кишечную микробную структуру функциями.Употребление чая может подавлять рост вредных бактерий, способствовать размножению...Читать далее -
Зачем пить больше горячего чая летом?1
1. Употребление чая может пополнить запасы воды и солей калия: Летом высокая температура и сильное потоотделение.Соли калия в организме выводятся с потом.В то же время промежуточные продукты метаболизма организма, такие как пируват, молочная кислота и углекислый газ...Читать далее -
Закатка и сушка зеленого чая.
Скручивание чая — это процесс придания формы зеленому чаю.За счет применения внешней силы лезвия измельчаются и облегчаются, скручиваются в полоски, объем уменьшается, а заваривание становится удобным.При этом часть чайного сока, выдавленная и прилипшая к поверхности листа,...Читать далее -
Важность фиксации зеленого чая
Обработка зеленого чая просто делится на три этапа: фиксация, скручивание и сушка, ключевым из которых является фиксация.Свежие листья инактивированы, и активность ферментов инактивирована.Различные химические компоненты, содержащиеся в нем, в основном подвергаются физическому и химическому воздействию...Читать далее -
Отслеживание китайского зеленого чая
Судя по письменной истории, гора Мэндин является самым ранним местом в истории Китая, где есть письменные упоминания об искусственном выращивании чая.Из самых ранних записей о чае в мире, «Тун Юэ» Ван Бао и легенды У Личжэня о посадке чайных деревьев в Мэншане, можно предположить, что...Читать далее -
История Тегуаньинь в Китае (2)
Однажды Мастер Пузу (Мастер Циншуй) пошел к святому дереву, чтобы собрать чай после купания и переодевания.Он обнаружил, что там были красивые красные почки подлинного чая Феникс.Вскоре после этого Шань Цян (известный как маленький желтый олень) пришел поесть чаю.Он видел эту сцену, я очень...Читать далее -
История Тегуаньинь в Китае (1)
«Закон о приготовлении чая в династии Цин и династии Мин» содержит: «Происхождение зеленого чая (то есть чая Улун): рабочие в Аньси, Фуцзянь создали и изобрели зеленый чай в период с 3-го по 13-й годы (1725-1735 гг.). ) Юнчжэн в династии Цин.В провинцию Тайвань.R...Читать далее -
Китайский чай Тегуаньинь
Тегуаньинь — это традиционный китайский знаменитый чай, относящийся к категории зеленого чая и входящий в десятку самых известных чаев Китая.Первоначально он был произведен в городе Сипин, уезд Аньси, город Цюаньчжоу, провинция Фуцзянь, и был обнаружен в 1723-1735 годах.«Тегуаньинь» — это не только на...Читать далее -
Как обрабатывать зеленый чай, метод обработки зеленого чая
Обработка зеленого чая (содержание воды в листьях свежего чая 75%-80%) 1. В: Почему на первом этапе все виды чая должны быть завялены?О: Поскольку свежесобранные чайные листья более влажные, а травянистый запах сильнее, их необходимо поместить в прохладное и проветриваемое помещение для завяливания.Т...Читать далее -
Компания Wit Tea Machinery приняла участие в чайной выставке соколиники в 2019 году и показала машины для обработки чая.
В ноябре 2019 года Wit Tea Machinery Co., Ltd приняла участие в чайной выставке соколиники, мы показываем машины для обработки чая, например: Машины для увядания чая: Машины для скручивания чая: Машины для фиксации чая: Машина для ферментации чая: Клиенты на выставке собирают макинтош для сушки чая...Читать далее -
Русский секрет — Происхождение иван-чая
«Иван-чай» — самый популярный и популярный цветочный чай в России.«Иван-чай» — традиционный русский напиток, имеющий более чем тысячелетнюю историю.С давних времен русские цари, простые люди, храбрецы, спортсмены, поэты любили пить «иван-чай» каждый день...Читать далее
