«Закон о приготовлении чая в династии Цин и династии Мин» содержит: «Происхождение зеленого чая (то есть чая Улун): рабочие в Аньси, Фуцзянь создали и изобрели зеленый чай в период с 3-го по 13-й годы (1725-1735 гг.). ) Юнчжэн вДинастия Цин.В провинцию Тайвань».

Из-за своего превосходного качества и уникального аромата тегуаньинь скопировали друг друга из разных мест и распространились по чайным районам южной и северной Фуцзянь, провинции Гуандун и Тайваня.

В 1970-х годах Япония увидела «Чайная лихорадка улун“, и чай Улун стал популярен во всем мире.Некоторые регионы зеленого чая в Цзянси, Чжэцзяне, Аньхой, Хунань, Хубэй и Гуанси внедряют технологию производства чая улун один за другим, чтобы выполнить «зеленый чай ву» (то есть зеленый чай в чай ​​улун).

Китайский чай улун имеет четыре основных района производства, включая южную Фуцзянь, северную Фуцзянь, Гуандун и Тайвань.Фуцзянь имеет самую длинную историю производства, наибольшую производительность и лучшее качество.Он особенно известен благодаря Anxi Tieguanyin и Wuyi Rock Tea.

В конце династии Тан и в начале династии Сун жил монах по имени Пэй (обычное имя), который жил в Аньчанъюане в Шэнцюаняне на восточной стороне горы Сыма вАньси.На шестом году правления Юаньфэна (1083 г.) в Аньси была сильная засуха.Мастера Пузу пригласили помолиться за опыт Хугуо.Жители деревни остались Мастером Пузу в Циншуйяне.Он строил храмы и ремонтировал дороги, чтобы приносить пользу сельским жителям.Он услышал о целебных свойствах священного чая, недалеко от Шэнцюаняня, расположенного недалеко от ста миль, чтобы попросить жителей деревни выращивать чай и заваривать чай, а также пересаживать священные деревья.