Новости
-
Какая почва подходит для выращивания чая?
Почва – это место, где чайные деревья приживаются круглый год.Качество текстуры почвы, содержание питательных веществ, рН и толщина слоя почвы оказывают большее влияние на рост чайных деревьев.Структура почвы, подходящая для выращивания чайных деревьев, обычно представляет собой супесчаную почву.Так как супесчаная почва...Читать далее -
Чайный сад
Должен быть специальный чайный сад для выращивания чая.Для чайного сада следует выбирать укромное, незагрязненное место.Лучшие естественные днища долин и места со свободным дыханием создают благоприятную экологическую среду для произрастания чайных деревьев.Чайные деревья можно сажать в горах, на равнинах, в горах...Читать далее -
Как обращаться с влажным сушеным чаем?
1. Как быть с чаем после позеленения?Если его не лечить, он легко заплесневеет через долгое время, и его нельзя будет пить.Как правило, чай повторно запекают для удаления влаги и запаха, а также для продления срока хранения.Операция зависит от степени зелени т...Читать далее -
Почему сушеный чай имеет травяной вкус?
1. Что такое «возвращающийся травянистый» и при каких обстоятельствах чай «возвращается травянистым» Когда чайные листья находились в контакте с воздухом в течение длительного времени, и влага в воздухе чрезмерно поглощалась, чайные листья становятся зелеными травянистый привкус, который тоже можно ощутить...Читать далее -
Как приготовить круглый чай Dragon Ball?
3. Замешивание После того, как зеленый чай закончился, его нужно замесить.При замешивании заварку следует разминать полосками, чтобы поверхность заварки не нарушалась, а сок внутри заварки выделялся равномерно.Он влияет на вкус чая после его приготовления, и он...Читать далее -
Как приготовить круглый чай Dragon Ball?
Как готовят чай с драконьим жемчугом?Способ производства чая пуэр «шар дракона» такой же, как и у сырого чая пуэр, за исключением того, что шарик дракона существует в форме шарика.Форма драконьего шара — это возрождение формы чая Пуэр.В прошлом групповой чай не...Читать далее -
Ключевая точка процесса чая улун и черного чая
Чай Улун «Встряхивание» После того, как свежие листья немного расправятся и размягчатся, необходимо использовать бамбуковое сито для «встряхивания свежих листьев».Листья встряхивают и ферментируют в бамбуковом сите, производя сильный цветочный аромат.Края листьев относительно тонкие...Читать далее -
Ключевой момент процесса зеленого и белого чая
Наиболее существенное различие между основными типами чая заключается в степени ферментации, демонстрирующей различные вкусовые характеристики, а степень ферментации контролируется различными процессами.Зеленый чай «жареный» Зеленый чай нужно жарить, профессиональный термин называется ̶...Читать далее -
Различные методы закручивания чая
(1) Ручная завальцовка: Ручная завальцовка подходит для закручивания небольшого количества зеленого чая или некоторых других известных сортов чая.Ручной замес осуществляется на месильном столе.Во время операции держите чайные листья на ладони одной или двумя руками, толкайте и разминайте чайные листья...Читать далее -
Роль закручивания чая
Какова функция скручивания чайного листа: скручивание, один из процессов приготовления чая, большинство процессов приготовления чая имеют этот процесс, так называемое скручивание можно понимать как два действия, одно из которых - замешивание чая, замешивание чая, даже если чайные листья формируются в полоски, одна скручивается, скручивание может Т...Читать далее -
Характеристики зеленого чая
Зеленый чай имеет три характеристики зеленого чая: зеленый сухой чай, зеленый суп и зеленый зеленый лист.Из-за различных методов производства существует вареная зелень, запеченная зелень, вяленая зелень и жареная зелень с различными характеристиками.1. Особенности пропаренного зеленого чая Зеленый чай, приготовленный из...Читать далее -
Закрепляющий эффект зеленого чая
Зеленый чай — это неферментированный чай, который производится в процессе фиксации, скручивания, сушки и других процессов.В свежих листьях сохраняются природные вещества, такие как чайные полифенолы, аминокислоты, хлорофилл, витамины и т. д. Основная технология обработки зеленого чая: распространение→...Читать далее
