Увядание белого игольчатого чая Pekoe вводится следующим образом:
 
Методы увядания включают естественное увядание, увядание при нагревании и увядание, контролируемое кондиционированием воздуха.
 
⑴ Естественное увядание: белое место увядания должно быть чистым, светлым и проветриваемым.Распределите сырые чайные почки тонким слоем на поддонах для вяления или в сите для вяления.Количество листьев на сито около 250 грамм.Раскладывать нужно равномерно и не внахлест.Чайные почки становятся черными, когда они перекрываются.После распределения положите его на стойку, подсушите естественным образом или поместите на слабый солнечный свет, чтобы он слегка подсох.Примерно через 48 часовчай увядание, чайные почки передаются на сушку при влажности около 20%.Умеренно увядшие серебристые иголки изменились с зеленых на серо-белые, кончики бутонов затвердели, а свежие листья можно ощутить при легком надавливании руками.

 
(2) Метод нагревания и увядания: разложите свежие листовые чайные почки на машине для увядания чая.«Pekoe Silver Needle», полученный этим методом, имеет толстую одиночную почку, покрытую Pekoe, имеет яркую шерсть, распущенную или подтянутую, серебристо-белого или серебристо-серого цвета.Внутреннее качество свежее и освежающее, аромат свежий и сладкий, вкус свежий, мягкий и слегка сладкий, цвет супа абрикосово-зеленый или абрикосово-желтый, чистый и яркий.

⑶ Управление кондиционированием воздуха при увядании: можно использовать зеленый кондиционер, используемый для производства чая улун, а температура в помещении для увядания контролируется на уровне 20 ~ 22 ℃, а относительная температура составляет 55% ~ 65%, и производятся серебряные иглы. превосходны по цвету, аромату и вкусу.