2. Аромат запаха: аромат Tieguanyin включает в себя разнообразные, региональные и ремесленные ароматы.Сначала понюхайте, выделяется ли аромат у сорта, а потом уже различайте уровень аромата, продолжительность, силу и чистую мутность.При вдыхании благовоний используется сочетание горячих, теплых и холодных запахов.Все сорта с выдающимся ароматом, сильным ароматом и стойким ароматом являются высшими сортами.

3. Попробуйте на вкус: зачерпните чайной ложкой соответствующее количество чайного супа, пососите, раскрутите и перекатывайте во рту через язык, чтобы клетки вкусовых рецепторов во всех частях рта могли создать всестороннее ощущение вкуса.Те, у кого мягкий вкус, мягкий и освежающий, густой, но не вяжущий, и богатый «вкусовыми» характеристиками сортов, - все это высшие сорта.

4. Посмотрите на цвет супа: посмотрите на глубину цвета, светотени, мутность и т. д. чайного супа.Если цвет супа ярко-оранжевый и желтый, это высший сорт, а темный и мутный суп — низший сорт.

5. Просмотр нижней части листьев: насыпьте заваренные кипятком чайные листья (называемые «дном листьев», широко известные как «остатки чая») в тарелку, наполненную водой, и наблюдайте за нижней частью листьев.Те, у кого мягкое дно, ярко-желтые листья и очевидные «зеленые цветоножки, зеленый живот и красная бахрома», — все это высшие сорта.

Помимо формирования Тегуаньинь, в процессе производства чая взаимосвязаны несколько других факторов.Процесс производства Tieguanyin включает в себя намазывание, встряхивание, фиксацию, раскатывание, формование и сушку.Многие из этих шагов необходимо многократно повторять в процессе производства для достижения наилучших результатов.

Вот список машин для справки.

Как видите, приготовить чай улун или Тегуаньинь непросто.Этапы производства чая улун/тегуаньинь самые сложные во всех видах чая.

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd поставляет полный набор машин для обработки чая улун, от машины для увядания чая улун, машины для встряхивания Tieguanyin, машины для фиксации чая улун, машины для скручивания чая улун, формовочной машины Tieguanyin, машины для сушки чая улун и так далее.