Пить чай

1. Вход чая: Вкус чайного супа насыщенный и красочный, и его сложно описать однозначно по отдельности, но есть одно общее: чем выше степень сплавления чая и воды, тем лучше.Заимствуя мантру любителей чая: «Этот чай делает воду вкусной», это самое простое, но и самое сложное требование.Если вам действительно нравится этот чайный суп, значит, он неплох!

2. Послевкусие: Настоящее испытание чая начинается только тогда, когда чайный суп опускается в горло.В горло проникает плавно, а аромат надолго остается во рту и носовой полости.Язык или рот производят сильные жидкости.Ощущение жжения при попадании в горло.Аромат не такой сильный, как у чайного супа во рту.Язык вяжущий, а во рту кажется, что из-за липкого ощущения пластиковой пленки у этого чайного супа должно быть много проблем, таких как грубое и старое сырье, плохая технология производства или горячее и влажное хранение.

3. Посмотрите на цвет супа: верх чистый и прозрачный;дно мутное.

4. Посмотрите на изменение цвета супа: при нормальной технике заваривания по изменению цвета супа в течение всего процесса питья можно определить сорт чая.Цвет супа стабилен на всем протяжении, а тот, что постепенно тускнеет, — это верх;после нескольких заездов оползень сильный, причем очень нетерпимый к пенообразованию - днище.Из-за быстрых изменений качества чайного супа остерегайтесь возможности «повышения сорта сырья мастерством».

После чаепития

1. Гибкость: хорошая листовая основа должна быть непринужденной, естественной, мягкой и эластичной (она очень похожа на кожу?), но слишком жесткой или слишком нежной, чтобы считаться премиальной.Аккуратно месите руками, те, которые не легко месить, лучше, чем те, которые крошатся.

2. Однородный цвет: нижняя часть листа на первый взгляд имеет однородный цвет, а верхняя часть не имеет явного оттенка;пестрые и чередующиеся, темные или светлые, будьте осторожны.Если у Е Чжан есть обожженная эритема, производственный процесс недостаточно хорош.«Зеленый лист и красная кайма» чая улун также должны быть гладкими и естественными, и между листьями и Чжан не будет большой разницы.

3. Глянцевая: держите нижнюю часть листа естественно сухой в течение нескольких минут после удаления влаги.Если поверхность быстро теряет воду, она не так хороша, как нижняя часть листа, которая всегда остается маслянистой.Это то же самое, что и способность кожи удерживать воду.